Noix de Kola - Cola nitida

De par leurs propriétés stimulantes, les noix de Kola étaient utilisées dans la magie et en tant qu'aphrodisiaques et elles jouaient un rôle important en religion et dans la vie sociale de nombreuses cultures Occidentales et d'Afrique Centrale.

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Les Européens ont commencé des plantations de Kola dans les années 1600 et les ont importées vers le Nouveau Monde - et oui, la recette originale du Coca-Cola en contenait.

La noix de Kola - ou Cola - provient de deux arbres presque identiques, le petit colatier (Cola acuminata, avec des noix de 4 à 6 parties) et le grand colatier (C. nitida, avec une noix en 2-parties), tous deux indigènes de l'Afrique de l'Ouest.

COMPOSANTS ACTIFS DE LA NOIX DE KOLA

En 1865, de la caféine a été trouvée dans la Kola, et plus tard de la théobromine, qui est un ingrédient actif du chocolat.

PREPARATION, DOSAGE ET UTILISATION DE LA KOLA

Certaines graines rouges et blanches amères peuvent être mangées fraiches mais la plupart sont conservées dans de l'eau ou séchées au soleil. Les noix sont utilisées pour réaliser des extraits, des teintures et des extraits de vin.

Les noix sont offertes aux invités et échangées à la fin de réunions d'affaires, et dans des pays comme le Ghana, elles sont communément mâchées à des occasions royales et parlementaires. En Amérique du Sud, les noix de cola font partie intégrale des religions Santeria et candomble.

Noix de Kola - Cola nitida - Fiche Technique
Type Brut
Poids 50gr

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