Comment Cultiver Des Graines Germées

Tout le monde rêve de cultiver des légumes à la maison. Malheureusement, certains d’entre nous n’ont pas le temps, d’autres manquent d’espace et d’autres encore n’ont pas envie de se lancer dans un long processus de culture et/ou d’assurer l’entretien nécessaire. Eh bien, heureusement, vous pouvez toujours cultiver toutes sortes de graines germées différentes en une semaine, en ayant besoin de très peu d’efforts ou d’équipements. Même si c’est très facile, ces graines germées restent délicieuses et très nutritives.

Dans cet article, nous allons vous montrer comment cultiver facilement des graines germées vous-mêmes et vous pourrez admirer l’émergence de ces petites créatures en un rien de temps.

Que sont les graines germées ?

Le terme « germe » est un nom générique pour les premières pousses qui émergent à partir d’un certain nombre de graines et haricots après la germination. Prenons les lentilles par exemple. Vous les voyez peut-être comme un ingrédient solide à faire bouillir dans un dahl, mais il s’agit en réalité de graines. Dans les bonnes conditions, elles germent pour donner de petites plantes.

Les germes de nombreuses graines différentes peuvent être récoltés et consommés de nombreuses manières différentes. Mais vous devez savoir comment faire et quelles graines il faut éviter d’utiliser. Certaines graines et haricots comestibles peuvent produire des graines germées toxiques et causer des maux d’estomac.

Pourquoi cultiver des graines germées ?

Les graines germées sont un projet de culture facile pour la maison. Comme il s’agit de semis d’une plante, ils ne mettent pas beaucoup de temps à se développer et demandent très peu d’entretien. C’est donc une bonne option pour les cultivateurs impatients parmi nous !

De plus, bien qu’étant petites, les graines germées peuvent être très densément gorgées de nutriments, ce qui signifie qu’elles sont non seulement savoureuses, mais qu’elles sont aussi un ajout sain à votre alimentation.

Comment faire pousser des graines germées

Comme évoqué, il est très facile de faire pousser des graines germées. C’est tout à fait à la portée de tout le monde et vous n’aurez pas besoin de beaucoup de temps ou d’équipement pour y arriver. Vous vous souvenez d’avoir fait pousser du cresson à l’école primaire ? Eh bien, c’était des germes et si vous y êtes arrivé à cinq ou six ans, vous y arriverez maintenant.

Voici comment faire !

Équipement

Pour faire pousser des graines germées, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’équipements et tout devrait être facilement accessible si vous n’avez pas déjà tout sous la main à la maison.

• Bocal à germination
• Toile à fromage/tissu respirant
• Élastiques

Comment préparer un bocal à germination

Il est très facile de préparer un bocal à germination ou germoir. Couvrez simplement l’ouverture d’un bocal avec un tissu respirant et maintenez le tout en place avec un élastique. Les graines que vous avez choisies se placent à l’intérieur du bocal et y germent. C’est aussi simple que ça.

Instructions

Voici un guide pas à pas pour faire germer des graines et haricots vous-même. C’est parti.

Étape 1 : trouver le bon endroit

Les germes ont besoin de lumière, mais pas de la lumière directe du soleil. De plus, ils préfèrent les environnements frais et aérés.

Un rebord de fenêtre exposé au nord sera parfait. Dans ce genre d’endroit, les germes reçoivent beaucoup de lumière directe du soleil et n’ont jamais trop chaud. Ne soyez pas tenté de les placer dans un placard, car ils ont besoin de lumière pour déclencher le processus de germination.

Étape 2 : préparer votre équipement

Une fois que vous avez trouvé l’endroit, vous devez tout préparer. Choisissez vos graines, préparez vos bocaux et votre tissu et préparez-vous à démarrer la germination proprement dite.

Étape 3 : tremper

Pour faire tremper, il faut environ trois fois plus d’eau que de graines. Vous pouvez le mesurer à l’œil nu ou avec une tasse. La taille des graines, la récolte attendue et le récipient détermineront la mesure finale, mais c’est assez facile à déterminer selon ce que vous choisissez de faire pousser.

Étape 4 : rincer

Vous ne pouvez pas simplement laisser les graines/haricots tremper dans l’eau pendant plusieurs jours. Il vous faut plutôt les rincer, les égoutter et les refaire tremper environ deux fois par jour.

Donc, laissez vos graines tremper pendant environ 8 heures. Ensuite, videz complètement l’eau. Pour ce faire, mettez le bocal la tête en bas pour que l’eau s’écoule à travers la toile placée sur le haut du bocal (ou à travers un tamis supplémentaire si c’est plus facile). Une fois l’eau totalement égouttée, rincez et égouttez de nouveau.

Une fois que c’est fait, vous devriez faire tremper les graines 8 heures de nouveau et répéter tout le processus. Il faut continuer ainsi pendant environ cinq jours, ou jusqu’à ce que vos germes soient prêts à être récoltés.

Étape 5 : faire circuler l’air

Si vous voulez qu’ils poussent, vous devez laisser vos germes respirer. Certaines personnes laissent les bocaux totalement ouverts dans ce but, alors que la plupart utilisent une toile à fromage ou un tamis fin sur le dessus.

Si vous enfermez totalement les germes, ils ne pousseront pas correctement et vous n’aurez pas de résultat comestible.

Étape 6 : récolter et conserver

Vos graines devraient germer en un jour ou deux et vous pouvez les récolter immédiatement. Cependant, la plupart des gens les laissent germer environ cinq jours jusqu’à ce qu’ils aient une certaine longueur, de quoi avoir un peu plus de matière !

Pour les récolter, rincez et égouttez une dernière fois. Ensuite, videz les graines germées sur une feuille de papier absorbant et laissez-les sécher à l’air pendant 30 à 60 minutes.

Pour conserver vos graines germées, placez un torchon dans un Tupperware et remplissez-le de vos graines germées. Conservez de manière à éviter l’humidité, il ne faut pas rajouter de l’humidité à partir de maintenant.

Si vous les conservez de cette manière au réfrigérateur, vous devriez pouvoir les conserver pendant jusqu’à une semaine. Il ne faut pas les consommer au-delà.

Des graines germées populaires

Il est possible de cultiver des graines germées d’un grand nombre de plantes et de haricots, mais voici quelques-uns des plus populaires :

• Luzerne (alfalfa)
• Haricot mungo
• Cresson
• Basilic
• Brocoli

Basilic (Ocimum basilicum) Buddy Pack

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Voir

Cultiver des graines germées à la maison : très facile et très sain !

Comme vous pouvez le voir, cultiver des graines germées à la maison ne demande pratiquement aucun équipement ni connaissance et prend moins d’une semaine. Le processus est amusant et récompense avec un éventail de petits semis nutritifs et cultivés maison à utiliser dans des salades, des smoothies ou tout autre type de plat. Qu’est-ce que vous attendez ?

Zamnesia

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