Comment utiliser la culture liquides de champignons magiques

La culture liquide profite du mycélium vivant pour accélérer la culture des champignons magiques. Bien que son utilisation puisse paraître intimidante au premier abord, elle offre un moyen infaillible et efficace d’obtenir d’excellentes récoltes de champignons avec un minimum d’efforts. C’est une excellente option pour les débutants !

Que vous faisiez votre propre culture liquide ou achetiez une culture liquide prête à l’emploi, ce petit guide vous expliquera comment l’utiliser afin de cultiver des champignons magiques dans n’importe quel environnement.

Veuillez noter que cet article suppose que vous connaissiez déjà la culture liquide. Pour une introduction générale aux cultures liquides et à leurs nombreux avantages, ou pour comprendre la différence entre les cultures liquides et les seringues à spores, consultez nos articles dédiés.

Équipement et matériel pour les cultures liquides

L’utilisation des cultures liquides est simple, que vous ayez fait votre propre culture ou acheté une seringue toute prête. En résumé, le processus consiste à inoculer un substrat et à attendre que la culture le colonise. Cependant, pour réussir avec une culture liquide, vous aurez besoin d’équipements et de procédures adaptées, ainsi que d’une solide compréhension des techniques de stérilisation.

Matériel

• Seringue de culture liquide
• Récipient et substrat stériles (notre kit de substrat stérile contient les deux)
• Alcool isopropylique
• Gants stériles

Instructions

Il existe de nombreuses façons d’utiliser la culture liquide, et l’approche de chaque cultivateur peut varier légèrement selon son installation et son expérience. Ci-dessous, nous vous montrerons une méthode simple, mais efficace pour utiliser la culture liquide pour la culture de champignons magiques. Nous utiliserons un kit de substrat stérile pré-fabriqué (idéal pour les débutants).

1. Lavez-vous et désinfectez-vous les mains. Essuyez votre espace de travail et votre matériel avec de l’alcool isopropylique et enfilez des gants stériles.
2. Agitez votre seringue de culture liquide pour répartir uniformément le mycélium.
3. Inoculez le kit en insérant la seringue dans le substrat par l’orifice d’injection. Utilisez 2-5 ml de culture liquide pour chaque litre de substrat.
4. Couvrez le kit et placez-le dans un endroit chaud et sombre. Le mycélium n’a pas besoin de lumière pour se développer et se développe à une température stable de 23 °C. Utilisez un thermomètre pour surveiller la température et, si nécessaire, un tapis chauffant pour champignons pour maintenir votre substrat au chaud.
5. Attendez que votre kit soit complètement colonisé. Cela peut prendre plusieurs semaines, selon la variété de champignons que vous cultivez (voir le tableau des temps de colonisation ci-dessous).
6. Une fois votre kit complètement colonisé, il est temps de commencer la fructification. Pour cela, retirez le couvercle, remplissez le kit d’eau distillée fraîche et placez-le au réfrigérateur pendant 24 heures.
7. Videz l’eau de votre kit et placez-le dans sa chambre de fructification.
8. Utilisez un tapis chauffant pour maintenir la température entre 21-24 °C et vaporisez régulièrement la chambre pour maintenir une humidité relative de 95 %. Utilisez un thermo-hygromètre pour surveiller la température et l’humidité.
9. Offrez à vos champignons un peu de lumière naturelle pour orienter leur croissance et ouvrez la chambre deux fois par jour pour permettre une bonne circulation de l’air. Remuez également le substrat inoculé 2-3 fois par semaine pour assurer une croissance homogène du mycélium.
10. Récoltez vos champignons une fois arrivés à maturité et répétez l’étape 8 jusqu’à ce que votre kit cesse de produire des champignons.

Utilisation de la culture liquide sans kit de substrat stérile

Les kits de substrat Zamnesia sont préparés et conditionnés dans un laboratoire stérile afin de minimiser les risques de contamination. Que vous soyez novice ou non en culture de champignons magiques, ces kits rendent le processus quasiment infaillible.

Si vous préférez ne pas utiliser ces kits, vous devrez stériliser votre substrat et votre récipient de culture à la maison. La méthode la plus simple est la suivante :

1. Remplissez des bocaux en verre ou des sacs pour blanc avec le type de céréales de votre choix. Fermez les bocaux ou les sacs avec du sparadrap microporeux.
2. Placez les bocaux sur une grille en acier dans un autocuiseur. Versez un peu d’eau au fond de l’autocuiseur, fermez-le et placez-le sur le feu.
3. Une fois la pression interne de 15 psi atteinte, faites cuire les bocaux et le substrat de culture pendant 60-90 minutes.
4. Retirez les bocaux et laissez-les refroidir complètement avant de les inoculer avec une seringue de culture liquide.

Après avoir inoculé vos bocaux ou vos sacs, suivez les instructions des étapes 4-10 ci-dessus.

Temps de colonisation d’une culture liquide

Le temps nécessaire à une culture liquide pour coloniser un substrat varie considérablement selon la variété de champignon cultivée.

D’autres facteurs peuvent influencer la vitesse de colonisation de votre culture liquide :

• Température (idéalement entre 21-24 °C)
• Qualité de votre culture de départ
• Fréquence d’agitation (un substrat inoculé doit être agité 2-3 fois par semaine)
• Teneur en nutriments et qualité de votre substrat
• Quantité de culture liquide utilisée lors de l’inoculation

Identifier une culture liquide saine d’une culture liquide contaminée

Une culture liquide saine contient du blanc de mycélium sous forme de filaments ou de « flocons de neige ». La culture présente également un aspect légèrement trouble et une odeur caractéristique de champignons.

Les cultures contaminées, en revanche, peuvent avoir des teintes vertes, roses ou noires et une odeur nauséabonde. Notez cependant que la contamination n’est pas toujours visible. Le meilleur moyen d’éviter de perdre du temps, des efforts et de l’argent à incuber une culture liquide contaminée est d’acheter vos cultures auprès de marques et de revendeurs réputés comme Zamnesia.

Dépannage des cultures liquides

L’échec de la colonisation d’une culture liquide est presque toujours dû à :

• Une mauvaise technique de préparation ou d’inoculation de la culture
• Une mauvaise qualité de la culture
• L’inoculation d’une culture déjà contaminée
• Des conditions d’incubation insuffisantes (température et humidité trop élevées ou trop basses)
• Un manque d’aération pendant la fructification

Lorsque vous utilisez des cultures liquides, suivez les instructions ci-dessus pour minimiser la contamination et profiter d’une récolte réussie. Consultez également le tableau des temps de colonisation mentionné précédemment pour connaître le temps nécessaire à votre culture pour bien s’imprégner le substrat.

Si vous ne constatez aucun signe de colonisation dans votre substrat après trois semaines, vérifiez s’il présente des signes de contamination. Si votre substrat présente une odeur et un aspect putrides, jetez-le immédiatement. Sinon, attendez une semaine supplémentaire, puis jetez-le s’il ne présente toujours aucun signe de vie.

Utilisation des cultures liquides : Des récoltes abondantes de champignons en perspective

Les cultures liquides facilitent la culture de champignons magiques à la maison. Cependant, leur utilisation optimale repose sur des techniques de stérilisation, une propreté irréprochable et une inoculation adéquate. Heureusement, la gamme de produits Zamnesia pour champignons simplifie considérablement le processus.

Si vous êtes familier de la culture des champignons, découvrez notre gamme de cultures liquides et d’équipement de culture et profitez de la liberté de cultiver une large gamme de champignons dans différents environnements et configurations.

Si vous débutez dans la culture des champignons, découvrez nos kits de culture. Préparés en laboratoire stérile, ces kits sont livrés avec un substrat de culture sain, biologique et pré-inoculé. Il vous suffit de suivre quelques instructions simples et d’être patient. Des récoltes massives vous attendent !

Important : La légalité de l’achat ou de l’utilisation de cultures liquides varie considérablement selon les pays. Vérifiez toujours la législation locale avant d’acheter ou de commencer la culture de champignons.

Steven Voser

Steven Voser est un journaliste indépendant spécialisé dans le cannabis. Il a plus de six ans d’expérience dans la rédaction d’articles sur tout ce qui touche au cannabis?: comment la cultiver, comment en profiter au mieux, l’essor de l'industrie et le climat juridique en zone grise qui l’entoure.

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