Extrait de Malt Muntons (500 g)

Avec les les Muntons Spraymalts, vous pouvez améliorer la qualité de n'importe quel kit à bière. Remplacez le sucre par du spraymalt ou ajoutez-en à chaque recette de bière clasique. La bière produite avec les spraymalts sera moins sèche, mais avec de délicieuses saveurs et un corps plus riche. Les bières auront aussi une meilleure formation et rétention de mousse. Disponible en 6 couleurs.

4,95 TTC
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EBC: Medium (22-44)€ 4.95
  • EBC: Blond (7-12) € 4.95
  • EBC: Extra Blond (8) € 4.50
  • EBC: Extra Foncé (70-120) € 4.50
  • EBC: Foncé (44-70) € 4.95
  • EBC: Froment (12) € 4.50
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Muntons - Spraymalt: Améliore Facilement Tout Kit à Bière

Améliorez facilement n'importe quel kit de brassage avec les Muntons Spraymalt ! Vos bières pourront ainsi devenir plus savoureuses, fortes, et au corps plus riche et complet. Substituez simplement la quantité recommandée par du spraymalt, ou ajoutez-en à votre recette traditionnelle.

QUE SONT LES SPRAYMALTS ?

Les Spraymalts sont des extraits de malt séchés vendus déjà broyés, en poudre fine. Du coup quand vous utiliserez ces extraits de malt, vous n'aurez pas à broyer la céréale par vous-même. En fait, tout ce dont vous avez besoin est de faire bouillir le moût. De nombreux brasseurs particuliers aux États-Unis utilisent cette méthode de brassage, appelée mini-mash ou partial mash (car il s'agit d'un brassage classique mais en utilisant les céréales pré-moulues).

Étant donné qu'il s'agit d'un concentré, une certaine quantité de poudre ne contient pas la même quantité de sucre qu'une quantité équivalente de malt d'orge. Vous pouvez vous servir de la petite table de conversion ci-dessous:

1 kg de poudre d'extrait de malt = 1,60 kg de malt
1 kg de malt d'orge = 0,62 kg de poudre d'extrait de malt

UTILISEZ L'EXTRAIT DE MALTE COMME UNE LEVURE EN POUDRE

Dissolvez 100 g de poudre d'extrait de malt dans 800 ml d'eau. Placez la solution à ébullition pendant 5 minutes. Refroidissez ensuite le mélange à une température de 20-25°C, et transvasez-le dans un Erlenmeyer stérile bouché. Ajoutez la levure.

CONSEILS D'UTILISATION POUR LES MUNTONS SPRAYMALTS

1. Remplacez la moitié de la quantité recommandée de sucre avec du Muntons Spraymalt. Par exemple, si la recette indique d'utiliser 1 kg de sucre, utilisez à la place 500 g de sucre et 500 g de spraymalt. De cette manière, vous pourrez grandement améliorer la saveur, la couleur et même la qualité globale de votre bière.

2. Vous pouvez remplacer l'intégralité de la quantité recommandée de sucre par du spraymalt. Si la recette indique d'utiliser 1 kg de sucre, utilisez tout simplement 1 kg (2 sachets) de spraymalt. Note importante: si vous utilisez cette méthode, vous devez utiliser la levure Muntons Premium Gold, car votre bière deviendra particulièrement riche et généreuse. Avec cette recette, vous pouvez transformer n'importe quel kit de brassage standard en un kit premium. Bientôt, vous serez en train de produire une bière de la plus haute qualité.

3. Vous pouvez ajouter du spraymalt a n'importe quelle recette afin d'améliorer la saveur maltée et de brasser une bière plus riche et forte. Si une recette de bière indique d'utiliser 1 kg de sucre, ajoutez tout simplement un sachet (500 g) de Muntons Spraymalt lors du brassage. Votre bière conservera son caractère naturel, mais sera 20 % plus forte que si vous vous étiez contentés de suivre la recette originale.

Le Spraymalt est une superbe façon simple et pratique de brasser une meilleure bière à partir de n'importe quel kit de brassage !

COMMENT CONSERVER LA POUDRE D'EXTRAIT DE MALT

Étant donné que l'extrait de malt absorbe la moisissure de l'air, vous devrez la conserver dans un lieu sec et n'atteignant pas des températures extrêmes. Une fois un sachet ouvert, essayez de bien le refermer, en faisant s'échapper du sachet autant d'air que possible.

Un sachet de Muntons Spraymalt contient 500 g d'extrait de malt.

Disponible en 6 couleurs: Extra Light (Très Légère), Light (Légère), Medium (Moyenne), Dark (Sombre), Extra Dark (Très Sombre) et Wheat (Blé)

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