Glace au cannabis

Que vous soyez novice en matière de comestibles au cannabis (ou edibles, comme on les appelle souvent) ou déjà adepte des brownies, space cakes ou autres gâteaux infusés, cette gourmandise glacée est simple à réaliser chez vous, et elle vous fera sourire dès la première bouchée.

Petit rappel : la glace au cannabis peut paraître légère, mais les comestibles ne produisent pas les mêmes effets que le cannabis fumé. Leur action est plus lente, alors commencez doucement, dosez avec soin, et résistez à l’envie d’en reprendre trop vite.

Recette pas à pas

Maintenant que vous avez tout le nécessaire, suivez ces étapes simples pour concocter votre propre glace au THC.

Étape 1 : Décarboxyler le cannabis

Avant que votre herbe puisse faire effet, vous devez activer le THC. Étalez votre cannabis uniformément sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez à 110–115 °C pendant 30 à 40 minutes. Ce processus, appelé décarboxylation, libère les cannabinoïdes qui rendent la glace au THC bien plus qu’un simple dessert.

Vous voulez en savoir plus sur la science derrière l’activation des cannabinoïdes ? Consultez notre guide de la décarboxylation.

Étape 2 : Préparer la base

Dans une casserole, faites chauffer doucement la crème, le sucre, le sel et la banane écrasée. Remuez en continu jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Ajoutez ensuite le rhum, le beurre, le miel et votre cannabis décarboxylé, en veillant à bien tout incorporer.

Étape 3 : Refroidir et congeler

Versez le mélange dans un récipient adapté au congélateur. Si vous ne disposez pas de sorbetière, placez simplement le tout au congélateur et remuez toutes les 30 à 60 minutes jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 4 : Déguster avec modération

Servez dans des bols, cornets ou coupes. N’oubliez pas : les effets des comestibles peuvent prendre jusqu’à 90 minutes à se manifester. Commencez par une petite portion et attendez avant d’en reprendre. Pour préserver la fraîcheur et le dosage, conservez les restes de glace au cannabis en portions individuelles.

Des variantes à tester

Une fois la recette de base maîtrisée, laissez libre cours à votre imagination avec ces idées de variantes :

• Remplacez la banane par de la mangue, des fraises ou un mélange de fruits rouges
• Optez pour une version végane avec du lait de coco ou d’avoine et des édulcorants végétaux
• Ajoutez des ingrédients ludiques comme des morceaux de biscuits, copeaux de chocolat ou beurre de noix

Une façon rafraîchissante de savourer le cannabis

Avec sa texture onctueuse et ses saveurs personnalisables, la glace au cannabis est une manière originale de se rafraîchir tout en profitant des effets du THC. Facile à réaliser, adaptable à souhait, cette recette surprendra à coup sûr vos convives lors de votre prochain apéro entre amis.

Alors, sortez les ingrédients, mettez le congélateur en route, et préparez votre propre glace infusée au THC. Et si vous avez encore faim d’inspiration culinaire, explorez notre sélection complète de recettes au cannabis disponibles.