Comment Brasser Votre Propre Bière

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Catégories : BlogGuides Pratiques

Brasser Votre Propre Bière


Dans cet article, nous explorons tout ce qu’il faut savoir sur le brassage amateur. De plus, nous mettons aussi en lumière d’excellents outils et accessoires pour faciliter encore plus votre brassage maison.

Le monde du brassage amateur est bien vivant et en pleine expansion. Pour fêter la montée d’une culture mondiale de la bière plus riche, nous sommes heureux d’annoncer l’arrivée d’une nouvelle ligne de produits de brassage amateur ici chez Zamnesia.

Dans cet article, nous allons vous donner une présentation introductive au brassage amateur de bière. Nous mettrons aussi en lumière d’excellents produits abordables pour rendre le brassage de votre propre bière encore plus facile que jamais auparavant.

POURQUOI VOUS EMBÊTER À BRASSER VOTRE PROPRE BIÈRE ?

Demandez à tout brasseur amateur de bière aguerri pourquoi il le fait et il vous répondra probablement par une tonne de raisons différentes. Voici quelques-unes de nos meilleures raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière.

  • Vous aurez toujours votre bière préférée sous la main : on a vraiment besoin d’en dire plus ? Brassez votre propre bière, prête à être ouverte et savourée dès que vous en avez envie.
  • Vous apprendrez à apprécier la bonne bière : soyons honnêtes, il existe beaucoup de bières médiocres. En préparant votre propre bière, vous en apprendrez beaucoup sur la science et les efforts derrière une bonne mousse. Donc, vous commencerez automatiquement à apprécier une bonne bière quand vous en verrez (ou boirez) une.
  • Vous économiserez de l’argent : une fois que vous aurez acheté les équipements de base nécessaires au brassage, vous remarquerez que brasser votre propre bière est un bon moyen d’économiser de l’argent en buvant. Les kits à bière sont extrêmement bon marché, en coûtant environ 16 € pour 12 l de délicieuse bière brassée maison. Ce qui fait 1,3 € par litre !
  • Vous aurez toujours une excuse pour boire : brassez votre propre bière et vous aurez toujours une excuse pour en ouvrir une. Vous savez, pour contrôler la qualité, et tout ça ...

LE BRASSAGE AMATEUR EST-IL SANS DANGER ?

Le Brassage Amateur Est-il Sans Danger ?

Oui, le brassage amateur est vraiment sans danger. Après tout, c’est la raison pour laquelle tant de personnes le font.

Certaines personnes hésitent à brasser leur propre bière, parce qu’elles s’inquiètent d’être malades ou d’être victimes d’explosion de bouteille. Pour être honnête, il est pratiquement impossible d’être malade avec une bière brassée à la maison, étant donné que l’alcool dans le brassage agit comme un conservateur naturel.

Et pour ce qui est des explosions de bouteilles, bien sûr, les bouteilles de bière peuvent parfois exploser durant le processus de brassage. Parfois. Mais suivez tout processus adapté de brassage amateur et vous n’aurez aucun problème de ce type.

Si vous hésitez toujours un peu, voici quelques mesures de sécurité de base à garder à l’esprit lors du brassage de votre propre bière.

  1. Soyez hygiénique : un espace de travail propre est toujours important lors de la manipulation d’aliments et de boissons, et la bière n’y fait pas exception. Assurez-vous de toujours entretenir la propreté de votre kit de brassage et de vos accessoires durant tout le processus de brassage.
  2. Des poids lourds à soulever : 1 litre de bière pèse 1 kg. Quand on brasse de grandes quantités, ce poids s’additionne rapidement et la plupart des kits de brassage sont difficiles ou délicats à soulever. Assurez-vous de faire attention en les soulevant. Utilisez des pompes pour transférer les liquides et demandez de l’aide quand c’est nécessaire.
  3. Précautions avec le feu : préparer de la bière implique de préparer du moût, ce qui implique un peu de chaleur. Faites attention en manipulant des équipements chauds et utilisez des accessoires de protection, comme des gants ou des tabliers, quand c’est nécessaire.

DE COMBIEN D’ESPACE AVEZ-VOUS BESOIN POUR BRASSER VOTRE PROPRE BIÈRE ?

De Combien D’espace Avez-vous Besoin Pour Brasser Votre Propre Bière ?

Pas beaucoup. Les kits de brassage sont toujours plus compacts, ce qui signifie qu’il est plus facile que jamais de brasser de la bière à domicile. En fait, il vous suffit d’avoir une pièce pour faire le brassage (une cuisine ou une buanderie sont très adaptées) et de l’espace pour stocker votre bière embouteillée une fois qu’elle est brassée. C’est tout.

Mais il faut garder à l’esprit le point suivant : brasser de la bière produit une forte odeur. Le processus de fermentation peut créer une odeur qui est à la fois celle de la levure, et à la fois un peu fruitée (même si les arômes exacts varieront selon la bière que vous faites).

Même si l’odeur est forte, elle ne reste généralement pas trop longtemps si vous travaillez dans un lieu de taille décente (pas un placard, par exemple). Si vous êtes toujours inquiet, utilisez des ventilateur pour bien ventiler votre espace et vous n’aurez pas de problèmes.

DE QUEL ÉQUIPEMENT AVEZ-VOUS BESOIN ?

De Quel Équipement Avez-vous Besoin ?

Brasser sa propre bière peut donner l’impression d’être un processus gourmand en équipement. Mais ce n’est pas le cas. Voici ce dont vous avez besoin pour vous mettre à brasser.

1. UN KIT DE DÉMARRAGE

Chez Zamnesia, nous venons juste d’étendre notre gamme de produits de brassage. Parmi les dernières additions à notre boutique, on retrouve le Brewferm Starter Kit. Ce kit basique contient tout ce dont vous avez besoin pour vous lancer dans votre aventure de brassage de bière, dont :

  • Seau de fermentation de 30 l avec robinet et barboteur
  • Spatule de brassage
  • Écouvillon 
  • Encapsuleuse
  • 100 capsules couronne
  • Produit de nettoyage spécialisé

À juste 39,95 €, ce kit est l’introduction parfaite au brassage amateur même pour le plus inexpérimenté des brasseurs. Tout ce qu’il vous faut alors, c’est un kit à bière, dont le prix démarre à juste 15,95 € pour 12 l.

2. KITS À BIÈRE

Chez Zamnesia, nous avons en stock une grande variété de kits à bière qui vous permettent d’expérimenter avec différents styles de bière, dont :

Brewferm IPA : une India Pale Ale traditionnelle de style anglais : houblonnée, corsée, pleine de saveurs et avec un solide degré d’alcool de 6,5 %. Elle donne une belle couleur ambre clair et affiche une petite mousse pourtant ferme.

La bière est bien carbonatée et possède un arôme malté, légèrement sucré, qui rappelle un peu une ale anglaise traditionnelle. Cette IPA est plus lourde en houblon sur le palais comme on s’y attendrait, mais elle possède une agréable finition sucrée que l’on ne retrouve pas toujours sans ce style de brassage. Au final, une fantastique boisson pour tous les fans d’IPA.

Le Kit à Bière Brewferm IPA (12l)

Brewferm Gallia Belgian Ale : une superbe ale de style belge qui combine un solide corps avec une bonne saveur rafraîchissante. Elle donne une couleur claire, ambre foncé avec beaucoup de carbonatation et une forte mousse épaisse. Avec un degré d’alcool de 5,5 %, c’est une bonne bière pour tous ceux qui ne veulent pas quelque chose d’aussi fort qu’une Triple, mais qui veulent toujours savourer une saveur corsée.

Avec une touche d’amertume, cette bière présente un arôme complexe et séduisant qui est frais, sucré et légèrement malté. Si vous cherchez une bière de type belge à savourer lors d’un après-midi ensoleillé, c’est celle qu’il vous faut.

Le Kit à Bière  Brewferm Gallia Belgian Ale (12l)

Brewferm Triple : une délicieuse bière d’abbaye qui est un authentique témoignage de la culture de la bière emblématique en Belgique. Cette bière est très forte, avec un degré d’alcool de 8 %, mais pourtant elle n’est pas massivement alcoolique.

En fait, la plupart des brasseurs sont surpris par la saveur douce mais complexe. Elle donne une couleur brune, claire et dorée avec une mousse décente. C’est une bonne bière à faire vieillir si vous arrivez à ne pas la boire !

Le Kit à Bière  Brewferm Triple (9l)

Brewferm Raspberry : il existe tout un mouvement autour des bières artisanales cherchant à explorer les unions de la bière et des fruits. Celle-ci en fait partie. Cette Raspberry (ou framboise) est une bonne boisson rafraîchissante, idéale pour une chaude journée d’été.

Elle donne une magnifique couleur dorée avec beaucoup de carbonatation et une petite mousse de l’épaisseur d’un doigt. Elle est légèrement plus trouble que certains des autres kits Brewferm, ce qui peut s’attendre avec les bières fruitées. Cette bière a un arôme très fort, dominé par des notes de framboise et une douce arrière-touche de style lager.

La saveur est similairement dominée par des notes de framboise, avec une légère finition amère. C’est une autre bonne bière à faire vieillir pendant quelques semaines si vous arrivez à ne pas la descendre ! À 5,5 %, c’est une bonne bière pour l’après-midi.

Le Kit à Bière  Brewferm Raspberry (12l)

… et il y en a beaucoup d’autres !

3. ACCESSOIRES

Enfin, si vous cherchez des accessoires de brassage, Zamnesia a également pensé à tout pour vous. Notre boutique de brassage amateur vient juste d’être mise à jour avec une large variété d’accessoires, allant des sacs de brassage et alcool-mètres aux bouteilles en verres et capsules couronnes.

Vous avez besoin de bouteilles pour stocker votre bière fraîchement brassée ? Découvrez notre gamme de bouteilles à bière en verre standards. Vous voulez accélérer le processus de fermentation et améliorer la qualité de votre brassage final ? Notre solution de glucose Vinoferm est un sucre simple, naturellement fermentable permettant d’arriver à une fermentation plus rapide et complète et une bière d’une meilleure qualité globale.

Peu importe ce que vous brassez et comment vous le faites, Zamnesia est là pour vous soutenir avec notre gamme complète de produits pour brassage de bière. Alors qu’est-ce que vous attendez ? Commandez ce dont vous avez besoin et mettez-vous à brasser dès aujourd’hui !

Steven Voser

Écrit par: Steven Voser
Steven Voser est un journaliste indépendant nominé aux Emmy Award avec beaucoup d'expérience. Grâce à sa passion pour le cannabis, il consacre beaucoup de son temps à l'exploration du monde de la weed.

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